现有的荔枝冷冻技术只能贮存半年时间，在常温保鲜方面，尚未取得重大突破。目前，国内外在常温贮藏研究方面主要偏重于防腐剂、保鲜剂的筛选和应用，但大多保鲜期不超过7-8d，且要结合常规的药物防腐，如苯来特、特科多、灭菌威等。这些药物均有一定的毒性和残留量。国外主要采用熏硫方法进行荔枝常温保鲜，虽能有效地保持果实的颜色，但多某些真菌并不能完全杀灭，导致口感变差，影响人们身心健康。因此，目前常温保鲜研究的重点放在研制五毒、防失水、防褐变、防腐、防病害和延长衰老的保鲜剂上。
在国内，陈志宏等用乙烯吸收剂、减压贮藏、乙烯吸收剂+SSC浸果集中处理方式进行糯米糍荔枝的常温保鲜研究、发现经乙烯吸收剂+SSC处理的荔枝，贮藏期可延长7-10d。谢建华等采用缓释剂处理荔枝，果实常温贮藏的好果效率为80%以上，且SO2残留未超标。陈蔚辉等在常温条件下，采用微气调袋包装技术提高了荔枝的品质，果实货架期比对延长了3d。华南农业大学陈维信教授等在常温条件使用泡沫箱加冰包装方法进行保鲜，可提高荔枝的贮藏的好果的效率增加18%-40%。近年来荔枝贮藏保鲜技术已有较大的提高，但仍存在不少问题。比如采收前管理粗放，没有严格的病虫害控制措施、果实往往在生长期就被病虫害侵染，不利于采收后贮藏保鲜。
新型的纳米材料具有很多不同于常规材料的优异特性，如高比表面积、量子效应、特殊的光、热、磁学等性质。可有效的应用于食品科学，并加以开发和利用。
应用与果蔬保鲜方面的纳米材料主要有纳米氧化硅UG-SP15、纳米二氧化UG-TA18、银系纳米材料UG-T07等。适量的纳米SiOx颗粒UG-SP15加入可以形成纳米抗菌薄膜，利用硅氧键对CO2和O2吸附、溶解、扩散和释放作用，调节膜内外CO2和O2的交换量，从而抑制果蔬呼吸强度
，起到保鲜保水的作用。马李一等研究表明，加入纳米SiOx UG-SP15涂膜剂，水晶梨的失重率与腐烂率都显著小于其他涂膜液（＜0.05）：果实亮度与色泽好，明显延长了果蔬贮存期。将纳米SiOx UG-SP15与天然复合果蜡共混，形成水溶性果蜡，涂覆到果实外表晾干后，形成具有较强机械性能的纳米SiOx改性蜡膜、能够明显提高CO2和O2通透性的调控能力，并且具有较好的抑制果品呼吸强度和防止水分蒸发的能力，保鲜效果明显提高。纳米抗氧化剂UG-SP15、抗菌剂应用于保鲜包装材料，可以提高新鲜果蔬的保鲜效果和延长保鲜时间。纳米系列银粉可以有效的延长抗菌时间、加速氧化果蔬释放出的乙烯，降低包装中乙烯的含量，从而达到良好的保鲜效果。纳米TiO2 UG-TA18具有良好的光催化性能，它一方面能够将果蔬贮存中产生的乙烯氧化分加成二氧化碳和水；另一方面可以杀死细菌等微生物，因此可以有效延长果蔬保鲜时间。陈丽等将TiO2纳米粉体UG-TA18应用于PVC保鲜膜，发现其对富士苹果保鲜效果大大提高，贮藏期间气体指标分别为：O2 3.1%-5.6%，CO2 1.7%-2.6%。壳聚糖、明胶和UG-TA18威力之间存在强烈的氢键相互作用，添加TiO2纳米颗粒UG-TA18可以使壳聚糖明胶共混膜的力学性能得到改善，有利于提高膜的抗性，提高对果蔬保鲜能力和延长常温保鲜时间。邱松山等采用壳聚糖UG-TA18纳米TiO2复合涂膜可有效降低果实的水分、VC等成分的损失，延缓褐变的发生，从而延长鲜切的货价保藏期。
目前，在国内利用纳米二氧化钛UG-TA18材料进行改性使其提高可见光的光催化作用，并且用做保鲜剂用于荔枝的保鲜时间少有报道。尤其是利用太阳光催化来提高保鲜剂对荔枝表面微生物的抑制或杀死、以及荔枝新陈代谢所释放的乙烯等气体的降解等研究具有重要的研究。纳米二氧化钛UG-TA18半导体材料能吸收紫外线产生自由载流子，这些载流子活性很强，能与颗粒表面存在的氧气和水分子结合成自由基，这些自由基能进入微生物内部破坏其内部组织，从而杀死细菌。同时，这些自由基能够破坏有机物中的双键、方香链是有机物裂变而生成二氧化碳和水，从而达到很好的防腐和抑制后熟等作用。纳米二氧化钛光触媒UG-TA18保鲜剂本身为无机物，无毒、无污染。利用太阳光激发纳米二氧化钛保鲜剂UG-TA18材料研制成功将具有重大的应用和推广前景。